Mayonesa de Cilantro

Receta de Amalia

1/2 de cilantro bien prensado
1 diente de ajo
1 cucharada de vinagre rojo
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de sal
1 taza de aceite

Poner en la licuadora el cilantro con el ajo, vinagre, jugo de limón, sal y hacerlo licuar hasta que quede disuelto el cilantro
Agregar poco a poco el aceite hasta que se espese la mezcla
Se puede hacer también de Perejil o de Albahaca