Receta de Guillo 12 November 2016 Atlantic Highlands INGREDIENTS 1 shallot sea salt crushed pepper 1/2 cup red wine vinegar PREPARATION Mix all ingredients together Serve on top of chilled shucked Raw Oysters This  French sauce is great because its acidity helps to kill any germs that could be in the raw oysters.Read More →

Receta de Titi Toña INGREDIENTES Vino Salsa soya Azúcar negra Sazón goya con achiote y cilantro Ajo Bolitas de carne congeladas Italian style PREPARACION Se compran las bolitas de carne Italian style Se cubren con la salsita de vino y se cocinan al horno o al microwave Para espesar la salsa se puede usar sirope de hacer pan cakesRead More →

Receta de Titi Toña INGREDIENTES Vino Salsa soya Azúcar negra Sazón goya con achiote y cilantro Ajo PREPARACION Se hierve esta salsita Se cubren con harina de trigo las chuletas Se fríen Se les cubre con la salsita Se cubren con mandarina Se cocinan al horno unos 15 minutos.  Read More →

INGREDIENTES: 1 taza de perejil fresco 6 cucharaditas de orégano fresco 3 dientes de ajo picados 1 cucharadita de pimienta negra molida Sal al gusto 1/2 taza de vinagre de vino tinto 1/2 taza de aceite (preferentemente de maíz) 1 cucharadita de ají molido ¼ de taza de agua PREPARACION Se pica el perejil y entre 4 y 6 dientes de ajo. Mezcla estos ingredientes en un frasco de boca ancha y agrega orégano, sal, ají molido y pimienta negra. Luego añade un chorrito de agua y deja que estos ingredientes se hidraten por algunos minutos. Después vierte el vinagre de vino tinto y finalmenteRead More →

Recipe by Dora – La Cucina Vegana  INGREDIENTS FOR THE SEASONING: 1/2 cup nutritional yeast 1/2 tsp. sea salt 1/4 tsp. ginger 1/4 tsp. turmeric 1/2 tsp. black pepper 1/2 tsp. marjoram 1/2 tsp. tarragon 1/2 tsp. paprika 1/2 tsp. rosemary 1 tsp. sage 1 tsp. celery seeds 1 tsp. thyme 1 tsp. garlic powder 1 tsp. onion powder INGREDIENTS FOR THE SEITAN (meatless meat) 1 cup water 2 tbsp. garbanzo flour 2 tbsp. seasoning (above) 1 package (6 1/2 oz.) of vital wheat gluten (Hodgson Mill) INGREDIENTS FOR THE STOCK Water – to cover the seitan 1/4 cup seasoning (above) 1/3 cup soy sauceRead More →

Wuzhen, China 13 Novviembre, 2013 美味 Měiwèi Delicious / Deliciosa Al pasar frente a este pequeño restaurante junto al río, observe que la cocinera saboreaba el caldo con wontones acabaditos de hacer. Se veían tan frescos que decidí entrar y pedirme una orden de sopa wonton para mi almuerzo. Escaldante, me calentaba hasta los huesos, en ese día de cielos grises y ambiente húmedo y frío. Acababa de aprender a usar mi celular para comunicarme. “Meiwei”, le dije a la cocinera. Tan feliz quedó que me contestó un montón de frases que no entendí. Luego sonrieron cuando les escribí que no les entendí. Una lástimaRead More →

Recipe by: Patty Vernon INGREDIENTS 3 packages chocolate mousse mix 12 oz Cool Whip Heath bars, chopped (or use the toffee chips found in the baking section) PREPARATION Bake the brownies, cool, and divide into thirds. Prepare the 3 packages of mousse as directed on box. In a trifle dish, put a layer of broken up brownies. Top with 1 package of the prepared chocolate mousse. Top with a third of the Cool Whip. Sprinkle the Heath Bar chips. Repeat layers two more times. Keep chilled until ready to serve. This makes enough dessert for a large group, probably 15 people. I have a mediumRead More →

Tomato Steaks With Crab-Corn Relish TOTAL TIME 20 minutes INGREDIENTS 4 large tomato slices, about 1 inch thick 1/4 cup extra virgin olive oil Salt and pepper 2 ears corn, shucked 1 cup (about 1/2 pound) lump crab meat 1/4 cup thinly sliced basil 2 tablespoons fresh lemon juice 6 dashes Tabasco PREPARATION 1. Rub tomato slices with olive oil and sprinkle generously with salt and pepper. 2. Bring a large pot of water to a boil. Blanch corn for 1 minute. Cool, then remove kernels from cob. 3. In a small bowl, combine kernels, crab, basil, lemon juice, Tabasco and salt and pepper toRead More →

At noon, after getting off the Metro in Le Marais, for my first visit ever, I could not help but stop by this Pizza – Karaoke place for some food, “La Formule du Midi”. It was very small, and I sat on the second floor, from where I could see the street through the glass wall on my right, and mirrors on my left. The pizza was awesome!  Read More →