Receta del Restaurante Ladi en Salinas, Puerto Rico adaptada para hacerla en mi casa. “La sazón única que el famoso mojo isleño le da a los pescados y mariscos atrae a los paladares más exigentes” INGREDIENTES 1 tomate fresco picado en cubitos 6 Hojas de laurel 1/2 taza de pimientos morrones (pueden usarse marca Goya) 2 cucharadas de Pimienta negra en granos 1 docena de aceitunas verdes rellenas de pimiento 2 cucharadas de Aceite de oliva 4 dientes de Ajo Sal al gusto 1 Cebolla cortada en rodajas 1 taza de vino blanco PREPARACION En una olla se calienta el aceite de oliva con las hojasRead More →

INGREDIENTES: 1 taza de perejil fresco 6 cucharaditas de orégano fresco 3 dientes de ajo picados 1 cucharadita de pimienta negra molida Sal al gusto 1/2 taza de vinagre de vino tinto 1/2 taza de aceite (preferentemente de maíz) 1 cucharadita de ají molido ¼ de taza de agua PREPARACION Se pica el perejil y entre 4 y 6 dientes de ajo. Mezcla estos ingredientes en un frasco de boca ancha y agrega orégano, sal, ají molido y pimienta negra. Luego añade un chorrito de agua y deja que estos ingredientes se hidraten por algunos minutos. Después vierte el vinagre de vino tinto y finalmenteRead More →